9、肉肠
2 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、肉肠食盐 、咸蛋生菜 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法：
1 、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，
6 、
4 、咸蛋黄 、
5、马铃薯生粉15克 ，
10 、白糖 、蚝油 、
锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，葱头调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，粉有些厚了）
7、
3 、生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。