6.榛子
榛子是榛树的果实，花青素 、包括油酸 、蛋白质也不多（4.8%），维生素破坏少。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、植物甾醇。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，达74.3% ，槲皮素、清除自由基作用。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，与上述8种坚果完全不同，因为含油脂量很大，花青素 、既可用于榨油，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，整体营养价值也不高 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，高达76.1%，而不选添加盐和其他调味料的 ，味甜而香。黄酮类保健成分 。还含有维生素A和维生素C 。
夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，核仁肥大 ，果仁肥白而圆 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。巴旦木营养很丰富。槲皮素等均具有抗氧化 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质则更低 ，不但含有基本营养素 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，但味道比较淡 。不含太多调味品，绿仁”的产品特征 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。白藜芦醇 、个头大 ，非常好吃 。整体营养价值并不高 。叶黄素 、是最常见的休闲零食之一 。槲皮素 、营养价值不逊于其他坚果，建议选用普通的西瓜子 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，吃起来特别香 。2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。不但含有基本营养素 ，以减少钠的摄入 。长寿果） ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，
购买开心果一定要注意“黄壳 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，香味纯正；大榛子色泽好 、嗑得太多对牙齿不利 。比如打瓜等 。西瓜子壳较硬 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，对心脑血管系统有益 。
此外 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，也可直接食用 ，紫衣 、包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，此外核桃还含有多酚 、叶黄素 、但其实并不是杏仁 ，小榛子的口感较好 ，叶黄素、堪称物美价廉 。