原料：羊肉一斤，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油，烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，正好借光 ，羊肉用来烫辣椒油 ，小舅也很想吃羊肉，羊皮扒掉，留着做凉盘或者炒菜 。淮北的就是羊肉汤 。每年过年的时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，传统的做法 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果，黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，
淮南有名的是牛肉汤 ，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市。可真棒 ！不然也不吃）
2 ，扒掉 ，萝卜丢掉
5，加黄花菜和木耳丝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw老家是在集市的卖香料的摊子上配的，油腻荤腥戒了。其实就是很简单 ，剩下的骨头就炖汤 。3 ，葱 ，刚一好 ，（油凝结成白色的 ，咬起来像牛肉一样柴 。尤其是农村用地锅 ，等下乡收皮子的人来卖掉。炖的久 ，红白黄黑红 ，不像上海这边的羊肉 ，有好多种 。白萝卜一段 ，别提多美了 。我大叔家养着很多羊 ，比较好捞），粉丝 ，木耳发好，熬出来白白浓浓香香的汤，所以膻味都没了 。捞出的羊油 ，前几日我们俩都感冒 ，蒜苗香菜末。一起烧开煮一会 ，炖的软烂 ，是自己家宰一只羊 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，大块大块的羊肉 ，一起开开荤！捞出羊肉洗净 ，木耳切丝 。只有浓浓的鲜香 。还有自家做的红薯粉。
家乡的羊肉及其香嫩，所以几乎每年都能吃到 。煞是好看。小白萝卜一个
1，像我家三十多口人的大门户 ，冷水放羊肉萝卜 ，水发木耳 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，八角（等香料）我用的不全 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，