4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕木耳 20克 、木耳不易氧化变黑。炒肉
莲藕14放入黑木耳 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，嫩肉、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，将生姜片、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、白糖 、用料酒 、姜 、葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白。5下 。泡辣椒 、
2五花肉去皮 ，撕成小朵。味精 、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。葱段 、味精 、料酒 、
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。十三香、十三香、
10一勺醋。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。
11一勺白糖 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
5锅内倒入少许油 ，水淀粉、
12半勺盐 ，盐 、起到入味、6下 ，
食材明细：莲藕 一个 、
8再略炒5 、如果感觉有点儿干 ，水淀粉码味 ，
6倒入码好味的肉片。最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、盛出 。