盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道越吃越浓 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，却被辣椒“掩埋” 。整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐 ，缺一不可。汤、公鸡如果是从小在农家放养的，
大盘辣子鸡中，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、
直径和脸盆差不多，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无激素 。菜 、啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡、鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，看着就过瘾 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、当地人大多能吃辣。菜煎饼，辣子鸡、