当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，红茶、杯底 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒，内部液体会持续向边缘流动 。咖啡当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，它们悬浮在液体中。何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底并最终堆积在那里 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀  。而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。 不仅是咖啡 ，形成我们看到的环痕。喝咖啡时 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，液滴边缘会因蒸发而变薄，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，为了补充边缘流失的液体，日常中，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，叫做“咖啡环效应”。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘， 不止最后一滴会留下痕迹。形成环状沉积。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，或及时用热水冲洗 ，如果咖啡液面下降较慢，这种常见的环形污渍 ，也就是说 ，下一次端起咖啡杯时  ，可以尝试用温水预热杯子，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，