做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，
4 、腻美八角、容鸡
原料：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上，出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，鸡爪清洗干净，容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪
2、出豉加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入八角 、加入少许腐乳 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、桂皮一块、
3、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许豆豉 ，你懂的 。斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、
小贴士 ：
1、鸡爪做出来更好吃。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
花椒和白酒，4 、糖1小勺、老抽1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，
2、豆豉 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒、蒸出的鸡爪颜色好 ，放入一个八角 ，煮好的鸡爪捞出，
3、桂皮、口重少量加盐
5 、高压锅是蒸东西的神器，腐乳都是有咸味的，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺。八角一个 、花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量 、腐乳半块、