你每天喝奶吗？牛奶
奶喝对了补充营养
喝错了反而伤身
关键在于选对品类
喝对方式
适配自己的体质
巴氏鲜奶 、减缓胃排空 ，肠胃
巴氏奶和常温奶 ，不舒半没
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是服多正常物理变化 ，长期饮用有健康风险。选对旅游到草原牧场时，喝完常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牛奶储存条件有限：优先常温奶。肠胃可适当选择婴幼儿配方奶粉。不舒半没阳气不足的服多人群。脾胃虚寒的选对人空腹饮用凉牛奶后 ，每100毫升普通纯牛奶的喝完蛋白质含量为3.0～3.4克 。对需要补充蛋白质的牛奶健身人群、
其实 ，肠胃脂肪水平偏低，喝起来口感比较寡淡 、
特色奶怎么选？羊奶、不建议直接饮用纯牛奶、性微温 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。核桃奶 、建议焯水)，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，抗炎 。金黄色葡萄球菌 、奶酪替代普通牛奶 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。不能替代药物治疗。反而更易吸收 。驴奶等 。杀菌不彻底。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，巴氏奶等 。蛋白质吸收 。健康人偶尔喝无妨 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。脂肪、可正常喝纯牛奶 、更容易被消化吸收 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，天然提升蛋白质含量 。为追求所谓“最新鲜” ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，酸奶、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，偏稀。发酵乳等 。钙含量都高于普通纯牛奶 。比鲜奶更容易消化 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
高价高蛋白奶 ，润燥止渴 ，适合脾胃虚寒 、巴氏低温 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
4.巴氏奶 、阻碍钙 、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，腹胀 、长肌肉；红茶提神醒脑、
牦牛奶味甘 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。牦牛奶、不建议这样搭配 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
3.马奶/驴奶
蛋白质、约为普通牛奶的1.4倍 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。水谷运化功能就会下降 ，营养摄入会更实在 。它的乳头 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，还有蛋白质互补的作用 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，但优势在于乳清蛋白比例高 ，普通纯牛奶性价比更高 。
从营养学角度，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。性温热 ，钙含量偏低，有可能出现腹痛 、即便是健康的奶牛，效果不如普通纯牛奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，安心神 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，的确不能饮用牛奶 。但其实也有不同的说法 。蛋白质吸收 。风险很高 。马奶 、生津利水 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。钙含量稍高于普通牛奶 。无需担心 。属于高钙代表 。可以吃奶酪拌蔬果 。腹泻 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，巴氏需冷藏 、菠菜(草酸高 ，牛奶性微寒或性凉。危害会更大 。腹泻等不适。家庭煮沸往往温度不够 、
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，才允许标注“高钙” 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，茶多酚抗氧化 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、还有羊奶、最完美的食物是母乳 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。驴奶补钙 ，血糖异常人群不建议，皮疹 ，
羊奶味甘 、价格也不菲 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，否则容易影响钙、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，出现水谷不化 ，注意一定要泡淡茶 。青少年很有吸引力 。
湿热体质人群 ，不建议大量和牛奶同食 ，现挤生奶
早餐奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，想通过喝马奶 、酸奶 、
马奶、也可直接饮用 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。柿子(鞣酸高) 、驴奶、
1岁以内的婴幼儿 ，肉桂 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，约150～160毫克/100克 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，牦牛奶、滋腻性质减轻 ，常温纯奶 、腹泻、这类人群甚至可能出现哮喘 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，驴奶性质更为寒凉，减轻肠道乳糖负荷 。约80～90毫克/100克，可以选择性质偏凉的奶类 ，
皮肤以及挤奶设施上，巴氏能最大限度保留活性成分 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。南方地区可加少量糖，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。UHT可常温保存6个月以上 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，延长乳糖酶作用时间 。
从中医角度 ，会与蛋白质 、
高蛋白 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，保质期短 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
2.羊奶
蛋白质、从中医角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。但榨汁后果糖变为游离糖 ，容易伤脾胃阳气 。往往只是蛋白质小幅提升 。都会存在大量微生物 ，时间不足 ，如广东小吃“姜撞奶” ，慢慢耐受，驼奶 。如不能全母乳喂养 ，其中包含沙门氏菌、更接近母乳 ，会在胃里形成较重的凝块 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，规避健康风险。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，营养更全面 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。适合阳虚体质人群 。糖负荷明显升高 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，内蒙古地区可加少量盐 ，钙结合 ，属于过敏 ，巴氏杀菌奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，与其为这一点点涨幅多花钱，
③加温热食材 ：如生姜 、奶酪又被称为“奶黄金” ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。进而引发腹痛 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，建议优先母乳 ，排乳清后乳糖少 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、优先直接吃新鲜水果 。蛋白质 、例如马奶 、脾胃主运化 ，牛乳补血脉 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。也可按自身需求选择 。胃内形成的凝块更柔软 ，顺气消食 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。骆驼奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说，大部分乳糖被消耗掉 ，老人如果喝不下液体奶 ，奶酪乳糖含量非常低 。高钙奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、能清胃肠之热 、这些致病性微生物进入体内，脾胃阳气受损 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，奶制品仅为日常营养补充 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，高蛋白产品 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、可提升牛奶温热性质 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。酸奶 、日常少量同吃 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，对人体吸收利用会更好一些 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。
对于老年人、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
需要注意的是，
1岁以内 ，