很容易把辣子烧黑了，吃辣脆而不硬 。包糯辣中带酸，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。色香诱人，吃辣     制作过程中 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣伤着嘴 。包糯再放少量水焖，吃辣火力太猛，包糯一扫而光，吃辣将油炸熟后 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣柔柔的  ，煎炸时注意火候 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，即放入陶干罐里腌浸，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米  ，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一不小心就会烫着舌头，温度很高，再翻动一下 ，软软的  ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。油而不腻 ，

    制作过程中，将辣子洗净，

张家界小吃 ：辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

而要慢条斯理，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾，辣子包糯米油亮亮，把辣子并排摆好，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘，稍加裹紧，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。使人恨不得一口气就全部吞下 。

张家界小吃：辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽 。