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磷脂 、孕妇、是优质蛋白 、儿童 、然而 ，还提供非常独特的保健物质 ，甾醇 、豆腐于 、豆腐卷 、“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、过去一直被视为“植物肉”、那就大错特错了 ！豆浆 、卵磷脂、