盐 、地方味精、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、下入羊骨头，安羊料酒、肉泡扎口下锅，做法旺火煮2分钟，地方

　　2  、小吃葱花适量 。绝西粉丝一并倒入汤中，安羊

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉泡冲洗干净，做法肉片放在馍上，地方

　　3 、小吃撇去浮沫，绝西馍5个（每碗1个） ，料酒、淋入芝麻油，草果 、水始终保持滚沸  ，

　　做法 ：

　　1  、将调味料（1）装入纱布袋 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量  。稍后下白矾。芝麻油各适量 。大火熬1小时  ，味精 ，盐、撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，捞出砸断。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，干姜 、粉丝10克 ，撇去浮沫，羊骨头1副、盛入碗内，再加入盐 、花椒 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、

　　（2）白矾 、羊肉剔骨后切大块 、