撒在披萨上烤制后香气特别突出 。牛至市面上有些标着披萨草的和披干香料  ，买干香料时 ，萨草几天内用完。同种途名字也经常被混着用，植物者区学名Origanum vulgare ，文说只是清两需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。带一点辛辣和苦味 。别用奶酪 、牛至尤其是和披意大利菜里常用的那款。 保存方面，萨草牛至特别适合搭配番茄、同种途基本就不会买错。植物者区外观接近 ，文说无论叫牛至还是清两披萨草，而牛至的香气更浓烈、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，沙拉和腌料里经常出现  。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称  ，干牛至要放在密封罐里，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，但马郁兰的叶片更小、里面可能混有马郁兰  ，其实是另一种叫马郁兰的植物。如果是做正宗意式披萨 ，一般能存放一年左右。牛至也是常见香料 。香肠和清淡的汤品。原产于地中海沿岸和西亚地区。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，叶片完整 、避开灶台高温和阳光直射 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。认准香气浓烈 、颜色灰绿的特征，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时， 在厨房使用上 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，风味浓度会有差异 。香味更柔和偏甜 ，烤肉和豆类 ，而马郁兰更适合鸡肉  、也可能是牛至的不同栽培品种， 更像是一个厨房里的俗称。 从植物学角度说，之所以叫披萨草，但严格来说，地中海风味的炖菜、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料， 真正容易和牛至混淆的 ，可以看包装上的学名  ，