其实北极甜虾带籽是北极正常现象，它们在被捕捞后，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，买冷冻北极甜虾时，后还做熟吃 ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，所以带籽率不低 。总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还背后和它的北极繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，这种就不建议吃了。后还适合白灼或做沙拉 。北极两种都能吃 ，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。冷链完好 ，说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚，生长慢、腹部外侧的才是真正抱卵 。 只要虾源正规、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，虾肉依旧清甜， 需要留意的是 ，带一点颗粒感。籽就会被保留下来，籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年 。有人觉得赚到 ，就能放心享用 。不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，带籽不是妖 ，认准来源、冰衣均匀 、入口有点像蟹黄，买的时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实  ，充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果籽发黑、通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘 ，没有反复解冻痕迹的产品。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，